ﻭﺭﺩﺍﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻟﻨﺰﻳﻴﻦ ﺍﻟﻤﺎﺋﺪﺓ
*ﻧﻐﺴﻞ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ
ﻭﻧﻘﺸﺮﻫﺎ ﺧﻔﻴﻔﺎً ،*
*ﺛﻢ ﻧﻘﻄﻌﻬﺎ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺩﺍﺋﺮﻳﺔ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﺟﺪﺍً*
*ﻛﺎﻟﻤﺒﻴﻨﺔ ﺑﺎﻟﺼﻮﺭﺓ :*
نقوم بلفها أسطوانيا واحدة تلو الأخرا
ثم يتم تثبيتها بخلة الأسنان
لكي تعطي شكل الوردة هكذا :
سخني الزيت
ثم ضعي فيها ورود البطاطا برفق
تخرج وتصفى علا ورق التزين
ثم توضع في طبق
فيه أوراق البقدونس وتقدم